紅茶豚 煮汁 利用

ほんのり紅茶が香る、パーティでのおもてなし料理にも常備菜にもなる「豚バラ肉の紅茶煮」のレシピをご紹介します。ワインにも紹興酒にも合う、オリエンタル風な仕上がりになります。煮汁を煮詰めて作る濃厚ソースもご紹介します。 豚の角煮は、お箸で切れるくらい柔らかく作ろうと思うと難しいですよね。 脂身のところは、トロトロになるんですが、赤身のお肉の部分がパサついたり、固くなったりと、うまく作れない!と悩んでいる人も多いと思います。 今日は、お肉が柔らかくなるレシピをご紹介! 紅茶豚を作ってみようと思っています。 料理の本には紅茶のティーパックを入れますとだけ書いてあったのですが、紅茶と一口に言っても、セイロン、ダージリンやイングリッシュブレックファーストなど、葉の種類が色々ありますよね。 煮立ってきたら弱火にして、あくを取りながら約40分、煮汁が約1カップ残るまで煮る。 煮豚のでき上がり。 残った煮汁はいろいろに使う。 本からの抜粋 煮豚は、サンドイッチやチャーハンに、 豚の角煮の煮汁がたくさん残ってしまいました。 いつもは油っぽそうなので捨てていましたが、 この残り汁を活用している方いらっしゃいますか? 良い利用方を教えて下さい! 圧力鍋を使って、人気のとろとろチャーシューを作ってみませんか?チャーシューはラーメンやチャーハン、炒め物など、さまざまな料理に活用できます。調理のコツや、作ったチャーシューの活用レシピ、煮汁の活用方法などをご紹介します。 月に一度は作る、我が家の定番「煮豚」今回は普通に「紅茶豚」にした。で、いつも煮汁は再利用する私。今回はひき肉とピーマン、人参、玉葱とトマト缶(角切り)でミネストローネ風にして、カンパーニュレザンでランチにした。なんだか久々豪華なランチ♪あ、そか! [mixi]21世紀の家庭料理 玄米、紅茶豚、鱈のザーサイ蒸し、紅茶豚の煮汁で作る 1.玄米 材料 玄米 2カップ 浄水 3カップ 作り方・最短 鍋に米と浄水を入れ中火で沸騰したら、火を消し1時間待ち、 家庭料理のカリスマ・小林カツ代が残した「焼き豚」のレシピ・作り方・材料・調理の手順をご紹介。家庭料理レシピを作り続けて50年、チーム・小林カツ代が監修!小林カツ代直伝 伝説のレシピ!家庭料 … 2 (1)が煮たったら<煮汁>の材料を加え、弱火で30分くらい煮たら、煮汁につけたまま冷ます。冷めたら食べやすい大きさに切って器に盛り、あればパセリを添える。 冷めたので、煮汁から上げタコ糸を外した紅茶豚の出来上がりです。紅茶でみごとに色づいています。香ばしい紅茶の薫ものってます。でも味は付いていませんよ。保存するときは、煮汁をこして煮汁に漬けた状態で冷蔵庫で保存しましょう。 豚かたまり肉が安い時に買います。圧力鍋を使うと本当に早くできます。そのままでも、ご飯にのせても、ラーメンにのせても、刻んでチャーハンに入れても美味しいです。紅茶煮にするとあっさりできま … 子どもの頃から大好きな『煮豚』。豚バラ肉の旨味のある脂があっさりといただける逸品です。パラパラとレシピを見ていたら、大好きな紅茶で煮るものが結構目につき…自分でも色々材料を変えて作ってみました。私の定番になったのは、「紅茶+ウイスキー」です。